SON VICH DE SUPERNA

Investigación, desarrollo e innovación

En nuestro afán de expresar nuestro ecosistema y nuestra identidad, se desarrollan constantemente proyectos de investigación. Desde las más creyentes práctica biodinámicas hasta los ensayos más innovadores en bodega, remontados con gases de fermentación, fermentaciones cerradas, elaboración de espumosos de larga crianza, ect…

La bodega Son Vich de Superna, ha conseguido ya sus primeros premios, por su apuesta arriesgada e innovadora. Así obtuvo el Tempranillo de plata otorgado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos en 2016.

Somos la única bodega de Mallorca inscritos en CERVIM: Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña. Nuestro vino está situado en la geografía de la Sierra de Tramuntana que le da un valor añadido, sólo hay 4 zonas de producción de vino en el mundo catalogadas como Patrimonio Mundial por la UNESCO.

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