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Expresión 2016

Procedente de los mejores viñedos de la Sierra de Tramontana es un fiel reflejo de lo que ha sido su añada.

Cepas ecológicas seleccionadas una a una para conseguir que exprese su equilibrio varietal y de terruño de un pago de 2 hectáreas.

Elaborado con paciencia, uvas despalilladas sin apenas estrujar, fermentado a bajas temperaturas durante un mínimo de 30 días en depósitos inoxidables, permanece en sus lías y sin aditivos durante 5 meses, posteriormente se filtra levemente y se embotella.

Puede presentar precipitados debido a que no ha sido estabilizado, se recomienda su decantación.

Nota de cata

Color cereza muy intenso. En nariz es un equilibrio de frutas y minerales, explota toda su juventud y complejidad. En boca tiene una entrada agradable, voluminosa y elegante, de textura que denota su variedad y longevidad. De post-gusto largo y de acidez equilibrada.

Maridajes

Carnes blancas y rojas y cualquier tipo de caza.

Temperatura óptima de consumo

Entre 17 y 18ºC tras decantación

PRESENTACIóN COMERCIAL

Estuches de 3 botellas y cajas de 6 y 12 botellas.

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