Lágrima
2018

14,00

IVA INCLUIDO
PEDIDO MÍNIMO 3 BOTELLAS

Vino rosado de lágrima de los viñedos más fríos de la Tramuntana que proporcionan aromas frescos y acidez equilibrada. Uvas despalilladas y estrujadas se meten en depósito inoxidable, se maceran entre 9 y 14 horas según la añada y posteriormente se sangra obteniendo el mosto flor. El desfangado es estático en frío durante 72 horas. La fermentación es resultado de un minucioso estudio de 7 añadas en las que se ha optado por seleccionar levaduras de la Provenza. Fermenta a 16oC y no realiza maloláctica.

Nota de cata

Color rosa pálido, con reflejo anaranjado propio del mantonegro. En nariz aparecen frutas rojas (cereza, fresa), minerales (piedra mojada) y hierbas autóctonas. En boca se presenta con una entrada glicérica, untuosa, de textura elegante, cierta salinidad y final persistente, armónico y equilibrado.

Maridajes

Ideal con verduras a la plancha, pescados en salsa, arroces, tortillas, musaka y gastronomía italiana.

Temperatura óptima de consumo

10 – 12ºC

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Código: N/D Categorías: ,

Información adicional

Peso N/D
Botellas de 75cl.

Caja de 6 Botellas, Estuche de 3 botellas

Opiniones

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2018”

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