Llàgrima de Superna 2022
Rosé
Roséwein Lágrima aus den kältesten Weinbergen der Tramuntana-Region, der frische Aromen und eine ausgewogene Säure aufweist. Die entrappten und gequetschten Trauben werden direkt mit niedrigem Druck gepresst, um den Lágrima-Most zu erhalten. Der Abstich ist 72 Stunden lang, statisch und kalt. Die Gärung ist das Ergebnis einer sorgfältigen Untersuchung von 7 Jahrgängen, bei der man sich für die Auswahl von Hefen aus der Provence entschieden hat. Er fermentiert bei 16ºC und erfährt keine malolaktische Gärung.
Sehr blassrosa, mit orangefarbenen Reflexen, die typisch für die Mantonegro-Traube sind. In der Nase finden wir rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere, zitrische Noten von Grapefruit, weiße Blumen und zarte balsamische Anklänge mit einem süßen Abgang. Harmonisch, ausgewogen, elegante Textur und anhaltender Abgang.
Passt zu gegrilltem Gemüse, Fisch in Saucen, Reis, Tortillas, Moussaka und italienischer Küche.
Optimale Trinktemperatur - 8-10ºC
Verkostungsnotitzen herunterladen
